Bio Açaï Lyophilisé 80g — 100% Pur, Sans Additifs

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Bio Açaí Lyophilisé Amazonas 80g — 100% Pur, Sans Véhicules ni Additifs

Le Bio Açaí Lyophilisé Amazonas 80g est une poudre d'açaï 100% pure, produite par lyophilisation à froid de la pulpe du palmier açaï (Euterpe oleracea), récoltée de manière durable en Amazonie brésilienne entre août et novembre. Sans agent de remplissage, sans maltodextrine, sans conservateurs, sans additifs. Certifié BIO UE (DE-ÖKO-007) depuis 2005. Livraison rapide — consultez notre politique d'expédition.

Qu'est-ce que l'Açaï Lyophilisé?

L'açaï est une baie pourpre/noire qui pousse à environ 25 mètres de hauteur sur les palmiers açaï d'Amazonie (Euterpe oleracea). La lyophilisation élimine l'eau par sublimation à des températures négatives — sans chaleur — préservant la qualité nutritionnelle et sensorielle originale de la pulpe. Elle se différencie de la poudre séchée par pulvérisation, qui utilise de la chaleur et un agent de remplissage (maltodextrine) : le produit lyophilisé est 100% fruit, sans addition. Le ratio de concentration est de 7:1 (7kg de purée de pulpe fraîche → 1kg de poudre).

Points Forts

• 100% pur — Sans agent de remplissage, sans maltodextrine, sans additifs ni conservateurs
• Lyophilisé à froid — Préserve la qualité nutritionnelle et sensorielle sans chaleur
• Teneur élevée en fibres — 26g par 100g (allégation UE valide : minimum 6g/100g)
• Anthocyanes env. 950mg/100g — Confirmé par analyse HPLC (Fiche technique nov 2025)
• Certifié BIO UE — DE-ÖKO-007, agriculture biologique certifiée depuis 2005
• Sans gluten · Sans lactose · Vegan · Sans OGM
• Sans sucre ajouté · Sans arômes · Sans colorants · Sans conservateurs
• Origine : Amazonie Brésilienne — Récolte manuelle, août à novembre

Composition et Information Nutritionnelle

Ingrédients : 100% Poudre d'açaï biologique (Euterpe oleracea). Sans agent de remplissage.

Allergènes
Ne contient aucun des 14 principaux allergènes en tant qu'ingrédient déclaré.
NE CONTIENT PAS DE GLUTEN.
Aucune trace signalée par le fabricant.
Sans lactose · Vegan · Sans OGM · Sans sucre ajouté · Sans arômes · Sans colorants · Sans conservateurs · Sans édulcorants · Sans gélatine.

Source : Fiche technique officielle Amazonas Naturprodukte, Art. 0011-111-B, nov 2025. Vérifier contre l'étiquette de l'emballage de consommation.

Stockage

Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé, en dessous de 25°C, protégé de la lumière directe du soleil. Ne pas stocker près de produits aux odeurs fortes. Produit hygroscopique — maintenir l'emballage bien fermé. Après ouverture, consommer de préférence dans les 3 mois.

Dose Recommandée

5g par jour (environ 1 cuillère à soupe rase). L'emballage de 80g contient environ 16 doses.

Dissoudre dans l'eau, du lait végétal, du yaourt, un smoothie ou mélanger directement dans les céréales ou le muesli. Pour éviter les grumeaux, mélanger d'abord avec une petite quantité de liquide froid (~25°C) jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajouter le reste du liquide.

🥣 Bol d'Açaï (1 portion | 5 min)

Ingrédients : 5g poudre d'açaï Amazonas · 250g yaourt grec (ou végétal) · 100g fruits rouges surgelés · ½ banane · 30g granola · miel selon le goût

Préparation : Mixer l'açaï, le yaourt, les fruits rouges et la banane jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Verser dans un bol. Couvrir avec de la granola, de la banane tranchée, des fruits frais et un trait de miel. Servir immédiatement.

🥤 Smoothie d'Açaï (1 portion | 3 min)

Ingrédients : 5g poudre d'açaï Amazonas · 1 banane surgelée · 150ml lait végétal · 100g fraises · miel selon le goût (facultatif)

Préparation : Dissoudre l'açaï dans 2 cuillères à soupe de lait végétal jusqu'à former une pâte. Ajouter les ingrédients restants au mixeur et mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Servir froid immédiatement.

🍮 Pouding aux Graines de Chia et Açaï (1 portion | 7 min + réfrigération)

Ingrédients : 5g poudre d'açaï Amazonas · 20g graines de chia · 125ml lait d'amande ou d'avoine · ½ banane écrasée · garnitures selon le goût

Préparation : Mélanger l'açaï, la chia, la banane écrasée et le lait végétal dans un verre. Bien mélanger, fermer et secouer vigoureusement. Réfrigérer 1 à 8 heures. Garnir avant de servir.

🍵 Latte d'Açaï (1 portion | 5 min)

Ingrédients : 5g poudre d'açaï Amazonas · 200ml lait végétal tiède (~60°C — ne pas faire bouillir) · miel ou agave selon le goût

Préparation : Dissoudre l'açaï dans 1 cuillère à soupe de lait tiède jusqu'à former une pâte homogène. Ajouter le reste du lait chauffé et bien mélanger. Sucrer selon le goût. Servir chaud.

Attention : ne pas mélanger avec de l'eau très chaude (>70°C) — cela peut altérer la texture. Température idéale ~55-60°C.

Détails du Produit

Remarque sur la Durabilité : Amazonas travaille directement avec des producteurs en Amazonie brésilienne. Récolte manuelle entre août et novembre. Certification BIO vérifiée dans toute la chaîne d'approvisionnement, y compris les fournisseurs. Système de qualité ISO 9001:2015 chez le partenaire de stockage et d'expédition.

FAQ

Qu'est-ce que l'açaï lyophilisé?
Poudre produite par lyophilisation (freeze-drying) de la pulpe de la baie d'açaï (Euterpe oleracea) d'Amazonie brésilienne. La lyophilisation élimine l'eau par sublimation à des températures négatives, sans chaleur, préservant la qualité nutritionnelle et sensorielle. Le résultat est une poudre 100% pure, sans additifs, sans maltodextrine.

Quelle est la différence entre l'açaï lyophilisé et le spray-dried?
Lyophilisé : sans chaleur, sans agent de remplissage, 100% fruit pur. Spray-dried : utilise de la chaleur et normalement de la maltodextrine comme agent de remplissage — produit moins concentré, pureté moindre. L'Amazonas 80g est lyophilisé, la version premium.

Comment utiliser la poudre d'açaï?
Dose recommandée : 5g par jour (1 cuillère à soupe). Dissoudre dans l'eau, du lait végétal, un smoothie ou du yaourt. Mélanger d'abord avec une petite quantité de liquide froid pour éviter les grumeaux, puis ajouter le reste. Idéal dans les bols d'açaï, smoothies, poudings aux graines de chia, yaourt ou muesli.

Combien de doses contient l'emballage de 80g?
Environ 16 doses (5g chacune), ce qui équivaut à environ 2-3 semaines de consommation quotidienne.

Contient-il du gluten?
Non. Sans gluten, sans lactose, vegan, sans sucre ajouté, sans conservateurs.

L'açaï Amazonas est-il biologique (BIO)?
Oui. Certifié BIO par l'Union Européenne depuis 2005. Production durable avec des producteurs familiaux en Amazonie brésilienne.

Pourquoi la poudre peut-elle avoir des grumeaux ou une texture humide?
L'açaï lyophilisé contient des graisses naturelles élevées (49g/100g) qui peuvent causer une légère humidité ou de petits grumeaux. C'est une caractéristique naturelle du produit, cela n'indique pas une détérioration. Pour éviter : mélanger d'abord avec une petite quantité de liquide froid avant d'ajouter le reste.

Où acheter de l'açaï lyophilisé en Europe?
Chez Viva o Sabor (vivaosabor.com), avec livraison rapide. Consultez notre politique d'expédition pour plus d'informations.
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