5 recettes brésiliennes qui apporteront la saveur du Brésil à votre table.

La cuisine brésilienne est un véritable voyage de saveurs authentiques et d’ingrédients culinaires de qualité qui transforment n’importe quel repas en une expérience unique. Pour les amateurs de gastronomie, nous avons sélectionné quatre recettes traditionnelles que vous pouvez préparer à la maison en utilisant nos produits alimentaires spéciaux disponibles chez Viva o Sabor.

Préparez-vous pour une expérience culinaire complète, avec des plats qui unissent tradition, convivialité et cette saveur du Brésil qui réchauffe tant l’âme.

1. Pain au Fromage Mineiro

Un classique de la cuisine gourmande brésilienne, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, cette friandise conquiert les générations.

Rendement : environ 30 petits pains
Suggestion d’accompagnement : café frais ou un thé léger.

Ingrédients

• 250 g de Polvilho Azedo Yoki

• 250 g de Polvilho Doce Yoki

• 200 ml de lait

• 100 ml d’huile

• 2 œufs

• 200 g de fromage demi-affiné ou parmesan râpé

• Sel selon le goût

Mode de Préparation

1. Chauffez le lait avec l’huile et une pincée de sel jusqu’à ébullition.

2. Versez cette préparation sur les polvilhos en mélangeant bien.

3. Quand c’est un peu refroidi, ajoutez les œufs et le fromage râpé.

4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Façonnez des petites boules et faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.

2. Couscous Sucré

Délicat et savoureux, le couscous sucré est un dessert typique qui enchante par sa saveur douce et sa texture moelleuse. Préparé avec des ingrédients premium, il est idéal pour adoucir les réunions en famille.

Rendement : 8 portions
Suggestion d’accompagnement : café filé ou thé à l’anis.

Ingrédients

• 2 tasses de Flocão de Milho Yoki

• 1 ½ tasse de lait de coco

• 1 ½ tasse de sucre

• 1 tasse de noix de coco râpée

• 1 pincée de sel

Mode de Préparation

1. Mélangez le flocão de milho avec le lait de coco, le sucre, la noix de coco râpée et le sel.

2. Laissez reposer 10 minutes pour hydrater.

3. Placez dans un couscoussier et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

4. Laissez tiédir, démoulez et servez saupoudré de noix de coco râpée supplémentaire.

3. Gâteau de Semoule de Maïs Crémeux

Un dessert classique qui apporte du réconfort et rappelle la maison de grand-mère. Sa saveur équilibrée est un véritable perfectionnement du goût brésilien.

Rendement : 10 à 12 portions
Suggestion d’accompagnement : café filé ou thé maté.

Ingrédients

• 1 tasse de Flocão de Milho Yoki

• 1 tasse de sucre

• 3 œufs

• 2 tasses de lait

• 1 cuillère (à soupe) de beurre

• 1 tasse de fromage râpé (facultatif, pour intensifier la saveur)

• 1 cuillère (à soupe) de levure chimique

Mode de Préparation

1. Battez au mixeur les œufs, le lait, le sucre, le beurre et le flocão de milho.

2. Ajoutez la levure et mélangez délicatement.

3. Versez dans un moule beurré et fariné.

4. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à dorage.

4. Farofa Traditionnelle

Présence indispensable au barbecue et dans la feijoada, la farofa est l’un des articles alimentaires exclusifs qui rendent n’importe quel repas plus spécial. Vous pouvez également ajouter des œufs, des lanières de Bacon ou des morceaux de Saucisse pour intensifier la saveur.

Rendement : 6 à 8 portions
Suggestion d’accompagnement : feijoada, barbecue ou poulet rôti.

Ingrédients

• 2 tasses de Farinha de Mandioca Yoki

• 3 cuillères (à soupe) de beurre ou huile

• 1 oignon haché

• 2 gousses d’ail hachées

• Sel selon le goût

• Persil haché (facultatif)

Mode de Préparation

1. Chauffez le beurre dans une poêle.

2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à dorage.

3. Ajoutez la farine de manioc et mélangez bien jusqu’à légèrement doré.

4. Finalisez avec du sel et du persil haché.