Haricot Carioca COMBRASIL 1kg Type 1

```html

Haricot Carioca Combrasil 1kg — Qualité en Chaque Grain

Le Haricot Carioca Combrasil 1kg Type 1 est un haricot de qualité supérieure, avec des grains sélectionnés qui garantissent une cuisson homogène et un bouillon crémeux et corsé. Produit par Combrasil, marque brésilienne spécialisée dans les grains et les céréales, avec production à São José dos Campos (SP, Brésil).

Riche en fer (8,3 mg pour 100g — 59 % VNR) et en fibres alimentaires (18,3g pour 100g), le haricot carioca Combrasil est un aliment nutritif et polyvalent pour tous les jours. Sans gluten. Peut contenir du soja.

Avec 1 kg par paquet, il suffit pour plusieurs repas et fonctionne comme base pour le riz aux haricots, soupes, bouillons, sautés et recettes variées. Sans gluten. Peut contenir du soja. Disponible chez Viva o Sabor avec livraison rapide pour la Hollande, la Belgique et le Luxembourg.

Qu'est-ce que le Haricot Carioca?

Le haricot carioca (Phaseolus vulgaris) est une variété de haricot avec des grains de couleur beige/crème avec des rayures brunes — la variété la plus consommée au Brésil, représentant environ 70 % de tous les haricots consommés dans le pays.

Caractéristiques distinctives:

• Couleur: Beige/crème avec rayures brunes
• Goût: Doux et équilibré, légèrement terreux
• Texture: Crémeuse après la cuisson, avec un bouillon dense et corsé
• Polyvalence: Riz aux haricots, soupes, bouillons, sautés, salades, pâtés

Haricot Carioca vs Autres Variétés:

Haricot carioca vs haricots européens: Le haricot carioca et les bruine bonen hollandais ou autres variétés européennes sont des espèces distinctes avec des profils de goût, texture et bouillon complètement différents. Ils ne sont pas interchangeables dans les recettes qui spécifient le haricot carioca.

In het Nederlands: Carioca bonen zijn de meest geconsumeerde bonensoort in Brazilië — lichtbruin met strepen, mild van smaak en romig als ze gekookt zijn. Rijk aan ijzer (5mg per portie — 36% ADH) en vezels (11g per portie — 44% ADH). Niet vergelijkbaar met Europese bruine bonen.

In English: Carioca beans (feijão carioca) are Brazil's most popular bean variety — cream-colored with brown stripes, mild and creamy when cooked. Excellent source of iron (5mg per serving — 36% DV) and dietary fiber (11g — 44% DV). Not the same as European brown beans.

La Marque Combrasil

Combrasil est une marque brésilienne spécialisée dans les grains, le riz et les céréales, basée à São José dos Campos (SP, Brésil). Reconnue sur le marché brésilien pour:

• ✔️ Spécialisation en grains — Focus exclusif sur les grains et céréales
• ✔️ Sélection rigoureuse — Processus de sélection pour des grains uniformes et sans défauts
• ✔️ Qualité Type 1 — Classification maximale pour les haricots selon la norme brésilienne
• ✔️ Présence internationale — Exporte vers le marché européen et autres marchés

Pourquoi Choisir le Haricot Carioca Combrasil?

• ✔️ Type 1 — Classification de qualité maximale: grains sélectionnés, uniformes, sans défauts
• ✔️ Teneur Élevée en Fer — 8,3 mg pour 100g (59 % VNR) — bien au-dessus du seuil UE pour le claim « riche en »
• ✔️ Teneur Élevée en Fibres — 18,3g pour 100g — au-dessus du minimum UE de 6g/100g pour le claim « riche en »
• ✔️ Bonne Source de Protéines Végétales — 20g pour 100g (cru)
• ✔️ Zéro Sodium — 0 mg de sodium — adapté aux régimes pauvres en sel
• ✔️ Sans Gluten — Déclaré par le fabricant. ⚠️ Peut contenir du soja.
• ✔️ Rendement Excellent — 1 kg sec rend ~2,5-3 kg cuit (6-8 repas pour 2 personnes)
• ✔️ Un Seul Ingrédient — Haricot carioca. Sans additifs, sans conservateurs.

Composition et Information Nutritionnelle

Ingrédients: Haricot carioca type 1. Sans additifs. Sans conservateurs. Sans gluten (déclaré par le fabricant). ⚠️ ALLERGÈNES: PEUT CONTENIR DU SOJA.

Tableau Nutritionnel — Données de l'Emballage Combrasil

Portion indiquée sur l'emballage: 60g de haricot cru (¼ de tasse à thé) Colonne par 100g calculée proportionnellement pour référence UE (Reg. 1169/2011).

*%VNR = Pourcentage de la Valeur Nutritionnelle de Référence UE (Reg. 1169/2011), calculée par 100g. VNR du fer = 14mg. Les %VD de l'étiquette brésilienne (régime 2.000 kcal) sont calculés par portion de 60g cru et ne doivent pas être utilisés dans les communications commerciales dans l'UE.

⚠️ Important: Le tableau ci-dessus est pour les haricots CRUS (non cuits). Après la cuisson (avec absorption d'eau), la valeur calorique par 100g de haricots cuits chute à environ 76 kcal — car le grain absorbe l'eau et triple de volume.

Comment Préparer — Méthode Traditionnelle

Ingrédients (4 portions):

• 240g Haricot Carioca Combrasil (4 portions de 60g cru)
• 720ml d'eau (proportion 1:3)
• Sel au goût
• Ail et oignon pour l'assaisonnement

Préparation à l'Autocuiseur (Recommandé):

1. Trempage préalable — Mettez les haricots dans un bol couverts d'eau pendant 4-8 heures (ou la veille). Réduit le temps de cuisson et améliore la digestion.
2. Égouttez et lavez — Jetez l'eau de trempage. Lavez à l'eau courante.
3. Cuisson à Pression — Mettez les haricots dans l'autocuiseur avec de l'eau (proportion 1:3). Après montée en pression, cuisez pendant 20-25 minutes à feu moyen.
4. Dépressurisation naturelle — Ne forcez pas la sortie de vapeur. Laissez la pression retomber (~10 minutes).
5. Assaisonnez — Faites revenir l'ail et l'oignon hachés à l'huile d'olive. Ajoutez 1-2 louches de haricots, écrasez légèrement, mélangez de retour dans la casserole. Rectifiez le sel.
6. Ajustez le bouillon — Bouillon idéal: dense et crémeux. Si trop aqueux, faites bouillir sans couvercle pour réduire. Si sec, ajoutez de l'eau tiède.

Préparation à la Casserole Ordinaire: 1-2: Identiques à ci-dessus. 3. Cuisez pendant 1h30-2h à feu moyen, en gardant toujours de l'eau couvrant les grains. 4. Les haricots sont prêts quand ils se désintègrent en pressant entre deux doigts. 5-6: Identiques à ci-dessus.

Conseil: Remplacez une partie de l'eau par un bouillon de légumes ou de viande pour plus de profondeur de saveur.

Recettes avec Haricot Carioca

🍚 Riz aux Haricots (Classique)

Servez le haricot carioca cuit et assaisonné sur du riz blanc. Proportion classique dans l'assiette: 2 parts de riz pour 1 part de haricots.

🍲 Petit Bouillon de Haricots

Mixez une partie des haricots cuits au mélangeur avec le bouillon. Servez comme entrée chaude, assaisonné d'huile d'olive, d'ail, de cumin et de sel.

🫘 Haricots Tropeiro

Haricots carioca cuits mélangés avec de la farine de maïs, œufs brouillés, bacon, saucisse et chou haché. Plat typique du Minas Gerais.

🥗 Salade de Haricots (Froid)

Haricots cuits et froids avec tomate, oignon rouge, coriandre, huile d'olive et citron. Plat léger et nutritif pour les jours chauds.

🥣 Soupe de Haricots aux Légumes

Haricots cuits avec carotte, pomme de terre, chouchou, bouillon et assaisonnements. Soupe copieuse pour les jours froids.

Stockage

Emballage fermé:

• 📦 Lieu sec, aéré, protégé de la lumière et de l'humidité
• 🌡️ Température ambiante
• 📅 Vérifier la date d'expiration sur l'emballage

Après ouverture:

• Transférez dans un récipient hermétique
• Consommez dans les 6 mois

Haricots déjà cuits (restes):

• Au réfrigérateur: jusqu'à 5 jours
• Au congélateur: jusqu'à 3 mois dans un récipient hermétique

Détails du Produit

Questions Fréquemment Posées

Qu'est-ce que le haricot carioca Combrasil Type 1? Le haricot carioca type 1 est la classification de qualité maximale selon la norme brésilienne — grains sélectionnés, uniformes, sans défauts. Combrasil est une marque spécialisée dans les grains, avec une sélection rigoureuse des matières premières. Par portion de 60g (cru), il fournit 12g de protéines, 11g de fibres et 5mg de fer.

Quelle est la différence entre Combrasil et Camil? Les deux sont des marques brésiliennes d'excellente qualité, type 1. Camil est la marque avec le plus grand volume et présence dans les supermarchés. Combrasil se spécialise exclusivement dans les grains. Le résultat culinaire est équivalent — choisissez selon votre préférence ou disponibilité.

Combien de fer contient le haricot carioca Combrasil? 5,0 mg de fer par portion de 60g cru, équivalent à 36 % de la valeur de référence quotidienne. C'est une excellente source de fer d'origine végétale.

Comment préparer le haricot carioca? Laissez tremper 4-8 heures. Égouttez, lavez. Cuisez à l'autocuiseur pendant 20-25 minutes après montée en pression, ou en casserole ordinaire pendant 1h30-2h. Assaisonnez avec ail, oignon, sel.

Dois-je faire tremper les haricots? Recommandé mais pas obligatoire. Le trempage préalable réduit le temps de cuisson d'environ 30 minutes et améliore la digestion.

Le haricot carioca contient-il du gluten? NON. L'emballage Combrasil confirme: NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. Attention: peut contenir du soja — vérifiez s'il y a une restriction.

Le haricot carioca est-il différent des brown beans européens? Oui. Le haricot carioca et les bruine bonen hollandais sont des espèces distinctes, avec des profils de goût, texture et bouillon complètement différents. Ils ne sont pas interchangeables dans les recettes qui spécifient le haricot carioca.

Combien rend 1 kg de haricots secs? Environ 2,5-3 kg cuits — le grain absorbe l'eau et se dilate à la cuisson. Équivaut à environ 6-8 repas pour 2 personnes.

Comment conserver les haricots cuits? Réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Congélateur jusqu'à 3 mois dans un récipient hermétique. Décongelez au réfrigérateur ou réchauffez directement à feu doux avec un peu d'eau.

Où acheter des haricots carioca en Hollande? Chez Viva o Sabor (vivaosabor.com), avec livraison rapide pour la Hollande, la Belgique et le Luxembourg.

Wat zijn carioca bonen en hoe gebruik ik ze? Carioca bonen zijn de meest geconsumeerde bonensoort in Brazilië. Lichtbruin met strepen, mild van smaak, romig als ze gekookt zijn. Rijk aan ijzer (5mg — 36% ADH) en vezels (11g — 44% ADH). Weken 4-8 uur, dan 20-25 minuten in snelkookpan of 1,5-2 uur in gewone pan. Bevat geen gluten. Kan soja bevatten.

Where can I buy Brazilian carioca beans in the Netherlands? At Viva o Sabor (vivaosabor.com), a Brazilian food store with fast delivery across the Netherlands, Belgium, and Luxembourg. Combrasil carioca beans are Type 1 quality — the highest Brazilian classification — with 5mg iron and 11g fiber per serving.

Produits Associés

Pour Riz aux Haricots:

• 🍚 Riz Blanc — Accompagnement classique obligatoire
• 🌾 Farine de Maïs Prête Yoki — Accompagnement traditionnel
• 🧂 Assaisonnement Sazón — Base d'assaisonnement traditionnel

Pour Varier:

• 🫘 Haricot Noir — Pour la feijoada et plats du Nord-Est
• 🥬 Palmiste Pupunha Predilecta — Pour enrichir soupes et bouillons

Vous aimerez aussi:

• 🫘 Haricot Carioca Camil 1kg — Une autre excellente marque brésilienne de haricot carioca

```