Carioca Bonen COMBRASIL 1kg Type 1

Feijão Carioca Combrasil 1kg — Kwaliteit in Elk Korreltje

De Feijão Carioca Combrasil 1kg Type 1 is een superieure kwaliteitsboon, met geselecteerde korrels die zorgen voor gelijkmatig garen en een romige, volle bouillon. Geproduceerd door Combrasil, een Braziliaans merk gespecialiseerd in peulvruchten en granen, met productie in São José dos Campos (SP, Brazilië).

Reich aan ijzer (8,3mg per 100g — 59% NRV) en voedingsvezels (18,3g per 100g), is de carioca boon van Combrasil een voedzaam en veelzijdig product voor dagelijks gebruik. Glutenvrij. Kan soja bevatten.

Met 1 kg per verpakking is het geschikt voor meerdere maaltijden en dient als basis voor rijst met bonen, soepen, bouillons, roerbakgerechten en diverse recepten. Glutenvrij. Kan soja bevatten. Verkrijgbaar bij Viva o Sabor met snelle levering naar Nederland, België en Luxemburg.

Wat Zijn Carioca Bonen?

De carioca boon (Phaseolus vulgaris) is een bonensoort met beige/crèmekleurige korrels met bruine strepen — de meest geconsumeerde bonensoort in Brazilië, goed voor ongeveer 70% van alle bonen die in het land worden geconsumeerd.

Onderscheidende kenmerken:

• Kleur: Beige/crème met bruine strepen
• Smaak: Zacht en uitgebalanceerd, licht aards
• Textuur: Romig na het koken, met een dikke en volle bouillon
• Veelzijdigheid: Rijst met bonen, soepen, bouillons, roerbakgerechten, salades, paté

Carioca Bonen vs Andere Variëteiten:

Carioca bonen vs Europese bonen: Carioca bonen en Nederlandse bruine bonen of andere Europese variëteiten zijn verschillende soorten met volledig verschillende smaak-, textuur- en bouillonprofielen. Ze zijn niet onderling verwisselbaar in recepten die specifiek carioca bonen vereisen.

In het Nederlands: Carioca bonen zijn de meest geconsumeerde bonensoort in Brazilië — lichtbruin met strepen, mild van smaak en romig als ze gekookt zijn. Rijk aan ijzer (5mg per portie — 36% ADH) en vezels (11g per portie — 44% ADH). Niet vergelijkbaar met Europese bruine bonen.

In English: Carioca beans (feijão carioca) are Brazil's most popular bean variety — cream-colored with brown stripes, mild and creamy when cooked. Excellent source of iron (5mg per serving — 36% DV) and dietary fiber (11g — 44% DV). Not the same as European brown beans.

Het Merk Combrasil

Combrasil is een Braziliaans merk gespecialiseerd in peulvruchten, rijst en granen, gevestigd in São José dos Campos (SP, Brazilië). Erkend op de Braziliaanse markt door:

• ✔️ Specialisatie in peulvruchten — Exclusieve focus op peulvruchten en granen
• ✔️ Strikte selectie — Selectieproces voor uniforme en onberispelijke korrels
• ✔️ Type 1 Kwaliteit — Maximale classificatie voor bonen volgens de Braziliaanse norm
• ✔️ Internationale aanwezigheid — Exporteert naar de Europese markt en andere markten

Waarom Kiezen voor Combrasil Carioca Bonen?

• ✔️ Type 1 — Maximale kwaliteitsclassificatie: geselecteerde, uniforme korrels zonder gebreken
• ✔️ Hoog IJzergehalte — 8,3mg per 100g (59% NRV) — ruim boven de EU-drempel voor de claim "hoog gehalte"
• ✔️ Hoog Vezelgehalte — 18,3g per 100g — boven het EU-minimum van 6g/100g voor de claim "hoog gehalte"
• ✔️ Goede Bron van Plantaardig Eiwit — 20g per 100g (rauw)
• ✔️ Natriumvrij — 0mg natrium — geschikt voor diëten met zoutbeperking
• ✔️ Glutenvrij — Verklaard door de fabrikant. ⚠️ Kan soja bevatten.
• ✔️ Uitstekende Opbrengst — 1kg droog levert ~2,5-3kg gekookt (6-8 maaltijden voor 2 personen)
• ✔️ Slechts 1 Ingrediënt — Carioca bonen. Zonder toevoegingen, zonder conserveringsmiddelen.

Samenstelling en Voedingsinformatie

Ingrediënten: Carioca bonen type 1. Zonder toevoegingen. Zonder conserveringsmiddelen. Glutenvrij (verklaard door de fabrikant). ⚠️ ALLERGENEN: KAN SOJA BEVATTEN.

Voedingswaardentabel — Gegevens van de Combrasil Verpakking

Portie aangegeven op de verpakking: 60g rauwe bonen (¼ kopje) Kolom per 100g proportioneel berekend als EU-referentie (Reg. 1169/2011).

*%NRV = Percentage van de Nutriënten Referentiewaarde EU (Reg. 1169/2011), berekend per 100g. NRV voor ijzer = 14mg. De %DV op het Braziliaanse etiket (dieet van 2.000 kcal) zijn berekend per portie van 60g rauw en mogen niet worden gebruikt in commerciële communicatie in de EU.

⚠️ Belangrijk: De bovenstaande tabel geldt voor RAUWE (ongekookte) bonen. Na het koken (met waterabsorptie) daalt de calorische waarde per 100g gekookte bonen tot ongeveer 76 kcal — omdat de boon water absorbeert en in volume verdrievoudigt.

Bereidingswijze — Traditionele Methode

Ingrediënten (4 porties):

• 240g Combrasil Carioca Bonen (4 porties van 60g rauw)
• 720ml water (verhouding 1:3)
• Zout naar smaak
• Knoflook en ui voor de smaakmaker

Bereiding in Snelkookpan (Aanbevolen):

1. Vooraf weken — Doe de bonen in een kom, bedek met water en laat 4-8 uur weken (of een nacht van tevoren). Dit verkort de kooktijd en bevordert de verteerbaarheid.
2. Afgieten en spoelen — Giet het weekwater weg. Spoel af onder stromend water.
3. Onder druk koken — Doe de bonen in de snelkookpan met water (verhouding 1:3). Kook na het bereiken van druk gedurende 20-25 minuten op middelhoog vuur.
4. Druk op natuurlijke wijze laten dalen — Forceer de stoomafvoer niet. Laat de druk vanzelf dalen (~10 minuten).
5. Op smaak brengen — Fruit gehakte knoflook en ui in olijfolie. Voeg 1-2 opscheplepels bonen toe, prak licht fijn en roer terug door de pan. Breng op smaak met zout.
6. Bouillon aanpassen — Ideale bouillon: dik en romig. Als te waterig, kook zonder deksel om te reduceren. Als te droog, voeg warm water toe.

Bereiding in Gewone Pan: 1-2: Identiek als hierboven. 3. Kook gedurende 1u30-2u op middelhoog vuur, waarbij de bonen altijd bedekt blijven met water. 4. Bonen zijn gaar als ze fijngedrukt worden tussen twee vingers. 5-6: Identiek als hierboven.

Tip: Vervang een deel van het water door groente- of vleesbouillon voor meer smaakdiepte.

Recepten met Carioca Bonen

🍚 Rijst met Bonen (Klassiek)

Serveer gekookte en gekruide carioca bonen over losse witte rijst. Klassieke verhouding op het bord: 2 delen rijst op 1 deel bonen.

🍲 Bonensoepje (Caldinho de Feijão)

Mix een deel van de gekookte bonen met bouillon in een blender. Serveer als warme voorafje, gekruid met olijfolie, knoflook, komijn en zout.

🫘 Feijão Tropeiro

Gekookte carioca bonen gemengd met maniokameel (farofa), roerei, spek, chorizo en gehakte boerenkool. Typisch gerecht uit Minas Gerais.

🥗 Bonensalade (Koud)

Gekookte en afgekoelde bonen met tomaat, rode ui, koriander, olijfolie en citroen. Licht en voedzaam gerecht voor warme dagen.

🥣 Bonensoep met Groenten

Gekookte bonen met wortel, aardappel, chayote, bouillon en kruiden. Stevige soep voor koude dagen.

Bewaring

Ongeopende verpakking:

• 📦 Droge, goed geventileerde plaats, beschermd tegen licht en vocht
• 🌡️ Kamertemperatuur
• 📅 Controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking

Na openen:

• Bewaren in een luchtdichte container
• Binnen 6 maanden verbruiken

Gekookte bonen (restjes):

• Gekoeld: tot 5 dagen
• Ingevroren: tot 3 maanden in een luchtdichte verpakking

Productdetails

Gewicht	1 kg
Type	Carioca, Type 1
Merk	Combrasil
Vestiging	São José dos Campos, SP, Brazilië
EAN/GTIN	7896101062022 ✅
Ingrediënt	100% geselecteerde carioca bonenkorrels
Herkomst	Brazilië
Extra informatie Gewicht 1 kg Beoordelingen Er zijn nog geen beoordelingen Beoordeling toevoegen Carioca Bonen COMBRASIL 1kg Type 1 Waardering* 0/5 * waardering is vereist Je beoordeling * Beoordeling is vereist Naam * Naam is vereist E-mail * E-mail is vereist Verzenden Annuleer Je zou ook kunnen houden van … Sazon Ajinomoto kruidenmix voor bonen 60 g Gewaardeerd 5.00 uit 5 € 2,90 Inclusief BTW + −1+ Indisponível Zwarte bonen COMBRASIL 1 kg Gewaardeerd 5.00 uit 5 € 4,90 Inclusief BTW + Feijão Carioca Type 1 Camil 1 Kg Gewaardeerd 4.67 uit 5 € 4,99 Inclusief BTW + −1+ -8% Feijão Preto Camil 1kg Gewaardeerd 4.50 uit 5 € 4,90 Oorspronkelijke prijs was: € 4,90.€ 4,49Huidige prijs is: € 4,49. Inclusief BTW + −1+ 0